Звезда кухни: Кремовый суп из зеленой фасоли с карри
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня я приглашаю вас погрузиться в теплую чашку супа. Кремовый суп из зеленой фасоли с карри - это и практично, и вегански! Приготовленный в одной кастрюле, этот суп, обогащенный ароматным кокосовым молоком и порошком карри, с множеством овощей, станет вашим лучшим другом в холодные дни. Поверьте, как только вы его попробуете, он станет вашим любимым.
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 büyük beyaz tatlı patates, küpler halinde
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 4 orta diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 Yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 2 Yemek kaşığı köri tozu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber ezmesi
- 1/2-3/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 Yemek kaşığı hindistancevizi aminosu
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 kutu hafif hindistancevizi sütü
- 1 su bardağı kuru börülce
- 3 su bardağı doğranmış kara lahana
- 1-2 Yemek kaşığı taze sıkılmış lime suyu
Büyük bir tencerede yağı ısıtın. Soğan, tatlı patates ve dolmalık biberi ekleyip 4-5 dakika soteleyin.
Sarımsak, zencefil, köri tozu ve kırmızı biber ezmesini ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Hindistancevizi aminoları, sebze suyu ve hindistancevizi sütünü ekleyin, börülceleri ekleyip kaynamaya bırakın.
Ateşi kısın, börülceler yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.
Kara lahanayı ekleyin, 5-10 dakika daha pişirin, lime suyu ilave edin ve tatlandırın.
Çorbanızı pilav, mısır ekmeği veya kızarmış ekmekle servis edin, taze kişnişle süsleyebilirsiniz.
Советы повара
Если вы приготовите суп за день до подачи и дадите ему настояться в холодильнике, вкусы станут еще лучше. Вы можете использовать лимон вместо сока лайма. Попробуйте сделать свой собственный порошок карри; это действительно изменит ситуацию!
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
