Звезда вашей кухни: Суп с мясом и ячменем
Дорогие друзья кулинарии, сегодня я предлагаю вам рецепт, который подарит вам большую миску, полную тепла и вкуса. Этот суп с мясом и ячменем - отличная альтернатива для тех, кто ищет здоровый и сытный вариант. Приготовленный в одной кастрюле, этот суп наполнит вашу кухню восхитительными ароматами. Поверьте, один раз попробовав, он станет вашим любимым!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 900 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (1,5 cm kare parçalar halinde kesilmiş)
- 2 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı ince doğranmış kereviz
- 1 su bardağı ince doğranmış soğan
- 2 litre düşük sodyumlu et suyu
- 1 su bardağı arpa (pişmemiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze biberiye
- 4 defne yaprağı
- 1 parça parmesan peyniri kabuğu (isteğe bağlı)
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etleri hafifçe kahverengileşene kadar, yaklaşık 10 dakika soteleyin.
Etler kahverengileştiğinde, doğranmış havuç, kereviz ve soğanı ekleyin. 5 dakika daha soteleyin.
Düşük sodyumlu et suyu, arpa, domates salçası, sarımsak tozu, karabiber, tuz, biberiye, defne yaprakları ve parmesan kabuğunu ekleyin. Güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve arpa tamamen pişene kadar, orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
Defne yapraklarını ve parmesan kabuğunu çıkarın. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle tadını çıkarın.
Советы повара
Будьте терпеливы при обжаривании мяса; это ключ к вкусу. Корка пармезана придаёт супу замечательную глубину, так что не стесняйтесь попробовать. Кроме того, дайте супу настояться некоторое время, чтобы вкусы хорошо смешались.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
