Delicious Yogurt Soup with Noodles Recipe
Dear kitchen friends, today I bring you a wonderful recipe for yogurt soup with noodles. This soup is both practical and highly nutritious, perfect for warming you up on cold days. You know that chickpeas are a powerhouse of protein, and when combined with yogurt and noodles, it creates an amazing flavor! Let's cook together!
- 1 su bardağı nohut
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı et ya da tavuk suyu
- Tuz
- 1 su bardağı kepekli erişte
- 1 su bardağı light yoğurt
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
İlk olarak nohutları bol suyla güzelce yıkayın ve süzün.
Üzerine su ekleyin ve bir gece boyunca bekletin. Bu, nohutların iyice yumuşamasını sağlayacak.
Ertesi gün, suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın.
Şimdi su ve et suyunu kaynatmaya başlayın.
Tuz ve erişteleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Nohutları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Harika kokular yayılmaya başladı değil mi?
Bir kasede yoğurt ve unu iyice çırpın. Çorbanın suyundan bir kepçe alarak karışıma ekleyin ve karıştırın. Ardından bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin.
15 dakika daha pişirin. Sabırsızlanıyorsunuz, biliyorum!
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kuru naneyi ekleyin ve bu karışımı çorbaya dökün. İşte bu kadar!
Chef's Tips
Don't forget to stir constantly while adding the yogurt mixture to the soup, so the yogurt doesn't curdle. You can boil and freeze the chickpeas in advance to save time.
Categories
Related Recipes
You may also like these
