Easy Vegan Banana Walnut Muffins Recipe
Good morning! Today we are making delicious vegan banana walnut muffins in our kitchen. Believe me, these muffins will be a wonderful start to your breakfast! With the sweet aroma of ripe bananas and the slight crunch of walnuts, you can start your day with energy. Plus, they are quite easy to prepare, so let’s get to the kitchen! Once we combine the flour, baking powder, and salt, we’ve done most of the work. Now comes the most enjoyable part, which is mashing the bananas and mixing them with the other wet ingredients. The aroma that fills the air while mixing will whet your appetite! Be sure to try it, I’m sure you will love it.
- 2 1/2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un (300 g)
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet aşırı olgunlaşmış muz, ezilmiş (1 su bardağı)
- 3/4 su bardağı kamış şekeri (144 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
- 1 su bardağı vegan ayran
- 2/3 su bardağı doğranmış ceviz
Fırınızı 175 dereceye ısıtın. Muffin kalıbınızı güzelce yağlayın ya da kağıt kalıplar kullanın.
Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir güzel çırpın.
Ayrı bir kapta muzları ezin, ardından şeker, vanilya, yağ ve vegan ayranı ekleyin. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin. Merak etmeyin, birkaç topak kalabilir, önemli değil. Cevizleri de ekleyin.
Muffin hamurunu kalıplarınıza eşit şekilde dağıtın ve 22-25 dakika pişirin. Üstleri güzelce kabarıp altın rengini alacak.
Sabırsızlanabilirsiniz ama 20 dakika soğumalarını bekleyin, sonra afiyetle yiyin!
Chef's Tips
It’s important for the bananas to be ripe, as they will provide better sweetness this way. You can chop the walnuts a bit larger to add extra crunch to the muffins.
Categories
Related Recipes
You may also like these
