Enjoy the Refreshment: Chilled Raita
Hello dear kitchen friends! Today we are sharing the recipe for Raita, a refreshing delight from India. This dip, which pairs wonderfully with spicy dishes, will add a splash of color to your tables with its cooling effect. It's very easy to prepare with simple ingredients, and it comes together in just a few minutes. Are you ready to be the star of the kitchen?
- 1/2 su bardağı rendelenmiş salatalık (kabukları soyulmamış)
- 1 1/2 yemek kaşığı kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı süt ürünü içermeyen yoğurt
- 2 çay kaşığı lime suyu
- 2 1/2 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/3-1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yeşil acı biber (isteğe bağlı)
Salatalığı ince ince rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.
Soğanı ince doğrayın ve sarımsağı ezin.
Rendelenmiş salatalığı diğer malzemelerle bir kasede birleştirin ve iyice karıştırın.
Raitayı buzdolabında 20-30 dakika marine etmeye bırakın, ardından tadına bakarak baharatları ayarlayın.
Servis etmeye hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Chef's Tips
The juice from the cucumber can alter the consistency of the sauce, so be sure to squeeze it well. Having creamy yogurt will enhance the flavor of the sauce. If you don't have lemon, lime juice can also be used.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
