Homemade Gluten-Free Cocoa Cake with Chocolate Sauce
Hello dear kitchen friends! Today I want to share with you a recipe that is both healthy and incredibly delicious: Gluten-Free Cocoa Cake with Chocolate Sauce. Yes, you heard it right! Being gluten-free does not take away from its flavor; on the contrary, it leaves a wonderful taste on the palate. With a rich chocolate sauce and a soft cake, this recipe will bring delightful aromas to your kitchen and accompany your tea time or sweet cravings. So, let's put on our aprons and get started!
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış hurma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 su bardağı toz badem
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
- 3 çay kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya tozu
- 3 adet kuru incir
- 5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Öncelikle hurmaları biraz su ekleyerek blender veya mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin. Eğer hurmalar sertse, onları 10 dakika sıcak suda bekletmeyi unutmayın.
Yumurtaları bir kaba kırarak tel çırpıcıyla köpürene kadar çırpın. Hurmalar, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Toz badem, kakao, pirinç unu ve kabartma tozunu ekleyin. Vanilya da ekleyebilirsiniz, harika bir aroma katıyor.
Kuru incirleri küp küp doğrayıp karışıma ekleyin. Artık karışımımız hazır!
Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Kek pişerken, erimiş hindistan cevizi yağı, kakao ve üzüm pekmezini bir kapta sos kıvamına gelene kadar çırpın.
Fırından çıkan kekin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve işte bu kadar! Sizin glutensiz çikolata soslu kekiniz hazır!
Chef's Tips
Don't forget to soak the dates in warm water to make them easier to puree. You can slightly warm the sauce you pour over the cake, making it easier to spread. Don't skip using vanilla for a delightful flavor!
Related Recipes
You may also like these
