Homemade Gluten-Free Manti Delight
Welcome, dear readers! Today we are making gluten-free manti in our kitchen. Here is a recipe for soft, homemade manti from scratch. Once you taste it, you will immediately notice how wonderfully it complements your soup. Come on, join me on this delicious journey!
- 1½ su bardağı (210 g) glutensiz un karışımı
- ¼ su bardağı (30 g) tapyoka nişastası
- 1 çay kaşığı (4 g) kabartma tozu
- ¾ çay kaşığı (4 g) tuz
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı (28 g) eritilmiş tereyağı
- ½ su bardağı (120 g) süt
- ¼ su bardağı (60 g) ekşi krema veya Yunan yoğurdu
- ¼ çay kaşığı (1 g) ksantan gam, eğer un karışımınızda yoksa
İlk olarak, bir kasede glutensiz un, tapyoka nişastası, kabartma tozu, tuz ve varsa ksantan gamunu birlikte çırpın. Merak etmeyin, çok kolay!
Başka bir kasede yumurtaları, eritilmiş tereyağını, sütü ve ekşi kremayı güzelce çırpın.
Şimdi en keyifli kısma geldik: Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün.
Kalın ve yapışkan bir hamur oluşana kadar nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Hamurun 5 dakika dinlenmesine izin verin. Hazır mısınız?
Çorbayı hafifçe kaynamaya getirin. Hızlıca kaynatmayın, dikkat!
Hamurdan dolu dolu kaşıklar alarak çorbanın yüzeyine bırakın, aralarında biraz mesafe bırakın. Tencerenin kapağını kapatın.
Kapağı kaldırmadan 15 dakika pişirin.
Ortadaki bir hamur parçasını kontrol ederek iyice pişip pişmediğini kontrol edin. İşte bu kadar!
Chef's Tips
Be careful not to overmix your dough, as it may become tough. Letting the dough rest a bit before adding it to the soup will enhance its flavor.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
