Kitchen Star: Blueberry Orange Muffins
Hello dear kitchen friends! Today I will share with you a recipe that is both healthy and delicious. These blueberry orange muffins offer a gluten-free and refined sugar-free flavor feast. You can enjoy these muffins as a delightful breakfast or a snack throughout the day, bringing a warm autumn atmosphere into your home. Let’s head to the kitchen and start this tasty journey!
- 2 su bardağı yulaf unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 buçuk çay kaşığı toz tarçın
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- 2 yumurta
- 2/3 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı portakal suyu
- 1/4 su bardağı avokado yağı
- 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı taze yaban mersini
Fırını 175 dereceye ayarlayın ve 12'li muffin kalıbınızı kağıt kalıplarla kaplayın.
Yaban mersinlerini ikiye bölün veya mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin ve bir kenara koyun.
Büyük bir karıştırma kabında yulaf unu, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve zencefili iyice karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları, akçaağaç şurubunu, portakal suyunu, avokado yağını, portakal kabuğu rendesini ve vanilya özütünü birleştirin. İyice karıştırın.
Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Yaban mersinlerini hamura katlayarak eşit bir şekilde dağıtın.
Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, kalıpların 3/4'ünü doldurun.
Muffinleri fırına verin ve üstleri altın rengini alana kadar 16-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Afiyetle yiyin!
Chef's Tips
To make the muffins even more delicious, be sure to freshly grate the orange zest. Don’t forget to adjust the baking time according to your oven; 18 minutes was ideal in my oven!
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
