Kitchen Star: Gluten-Free Lemon Poppy Seed Muffins
Hello dear kitchen friends! Today I will share a recipe with you that will bring a breath of spring into your kitchen. These gluten-free and vegan-friendly lemon poppy seed muffins are both practical and incredibly delicious. In this recipe, which we will prepare with just one bowl, the fresh taste of lemon harmonizes wonderfully with the crunchiness of the poppy seeds. Let's get into the kitchen together and make these delightful muffins!
- 2/3 su bardağı organik kamış şekeri
- 1/3 su bardağı yumuşatılmış vegan tereyağı
- 3 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 su bardağı şekersiz elma püresi
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı şekersiz badem sütü
- 1 ¼ su bardağı glutensiz un karışımı
- 1 ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 ½ yemek kaşığı haşhaş tohumu
Fırınınızı 176 dereceye ısıtın ve 12'li muffin kalıbını hazırlayın.
Orta boy bir karıştırma kabında şeker, vegan tereyağı ve limon kabuğu rendesini güzelce çırpın.
Elma püresi, limon suyu ve vanilya özütünü ekleyin, karışım kesilmiş gibi görünse de merak etmeyin, düzelecek!
Badem ununu ekleyin ve güzelce karışana kadar çırpın. Sonra badem sütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Glutensiz un karışımı, kabartma tozu, karbonat, tuz ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Karışımı hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın, 30-34 dakika pişirin ve soğuduğunda afiyetle tüketin.
Chef's Tips
Be patient while baking your muffins; waiting for them to cool will provide a better texture. Also, the fresher the lemon zest, the more flavorful it will be, so don't hesitate to try!
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
