Kitchen Star: Healthy Beef and Broccoli
Dear readers, today we will create wonders in the kitchen! With this Healthy Beef and Broccoli recipe, we will prepare a meal that is both practical and full of flavor. Believe me, this recipe will provide you with a fantastic alternative for your weeknight dinners. It's gluten-free, high in protein, and bursting with deliciousness. Let's get started!
- 1 lb (yaklaşık 450 gram) flank steak (ince dilimlenmiş, lokmalık parçalar halinde)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (bölünmüş)
- 6 su bardağı brokoli çiçeği
- 1 yemek kaşığı susam (süslemek için)
- ½ su bardağı hindistan cevizi aminosu
- ¼ su bardağı sıcak su
- ¼ su bardağı hindistan cevizi şekeri
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- ½ yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- ¼ çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı ok arrowroot nişastası
- 2 su bardağı pişmiş pirinç veya karnabahar pilavı
Öncelikle küçük bir kapta sos malzemelerini güzelce karıştırın. Hindistan cevizi şekeri tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve kenara alın.
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Brokoli çiçeklerini ekleyin, kapağını kapatın ve arada karıştırarak 5-6 dakika soteleyin. Brokoliyi tavadan alın ve kenara koyun.
Bu arada flank steak'i ince ince dilimleyin. Liflerin tersine kesmeyi unutmayın, bu etin daha yumuşak olmasını sağlayacak.
Şimdi ısıyı yükseğe çıkarın ve kalan zeytinyağını tavaya ekleyin. Etleri tek kat halinde tavaya yerleştirin ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika boyunca pişirin.
Etler piştikten sonra sosu tavaya ekleyin ve ısıyı düşürün. Sos kalınlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
Brokoliyi tekrar tavaya ekleyin ve karıştırarak birleştirin. Üzerine susam serperek servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
Cutting the meat against the grain will give you a softer texture. If you can't find coconut aminos, you can also use soy sauce.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
