Kitchen Star: Vegan Alfredo Sauce
Hello dear food lovers! Today we will make a delicious vegan Alfredo sauce. It can be quickly prepared on weeknight dinners, yet it's also an elegant option for a special dinner. Believe me, whether you are vegan or not, you will love this recipe. So, are you ready to create wonders in the kitchen?
- 12 ons karnabahar çiçeği
- ½ su bardağı çiğ kaju fıstığı
- ¼ su bardağı sızma zeytinyağı
- ½ su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı besin mayası
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı Dijon hardalı
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 (16 ons) paket fettuccine makarna
- Doğranmış taze maydanoz
Büyük bir tencerede suyu tuzlayıp kaynatın. Hadi bakalım, karnabahar ve kajuları suya ekleyin, karnabahar yumuşayana kadar haşlayın. Sonra süzün ve bir blendera alın.
Blendera zeytinyağı, su, sarımsak, limon suyu, besin mayası, tuz, hardal ve karabiberi ekleyip kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın. İşte sosumuz hazır!
Makarnayı paketteki talimatlara göre pişirin. Süzün ama suyundan bir bardak ayırmayı unutmayın. Hazır mıyız? Şimdi en keyifli kısım!
Makarnayı tencereye geri alın, sosu üzerine dökün ve karıştırın. Kıvamı yoğun gelirse, ayırdığınız makarna suyundan ekleyin.
Üzerine taze maydanoz serpiştirin, damak tadınıza göre baharat ekleyin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
If you add a bit of lemon juice while boiling the cauliflower, it will have a brighter color. Soaking the cashews beforehand will give you a creamier sauce.
Categories
Related Recipes
You may also like these
