Kitchen Star: Vegan Pasta Salad
Dear friends, this delicious vegan pasta salad will be the star of your summer tables. With its creamy texture, slight tanginess, and fresh vegetables, you won't be able to resist it once you try it. Plus, there's no mayonnaise or sugar, making it healthier. The new star of picnics, barbecues, and dinner parties has been revealed!
- 250 gram makarna (ihtiyaç varsa glütensiz)
- 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 orta boy soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
- 3 domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 küçük salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
- Yarım su bardağı doğranmış kornişon turşu
- Çeyrek su bardağı zeytin
- 1 kutu (425 g) beyaz fasulye (süzülmüş ve yıkanmış)
- 2/3 su bardağı bitkisel süt
- 3 yemek kaşığı kaju ezmesi (veya tahin)
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 3/4 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
Merak etmeyin, çok kolay! İlk olarak makarnayı al dente olacak şekilde pişirin. Süzün ve soğuması için geniş bir tepsiye yayın.
Şimdi en keyifli kısma geldik! Sos malzemelerini blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kenarları sıyırmayı unutmayın.
Tüm sebzeleri ince ince doğrayın ve soğuyan makarnayla büyük bir kaseye alın. Hepsi bir araya gelsin!
Hazır mısınız? Sosu üzerine dökün ve güzelce harmanlayın. Tadına bakın, baharatları dilediğiniz gibi ayarlayın.
Son olarak, maydanoz veya dereotuyla süsleyin. Servis öncesi buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, lezzetler iyice oturacaktır. Afiyet olsun!
Chef's Tips
If you leave the pasta slightly al dente, it achieves a wonderful texture when combined with the dressing. Fresh herbs enhance the flavor, so be sure to try it!
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
