Oven-Baked Ratatouille and Crispy Tofu Recipe
Hello dear readers! Today we are preparing ratatouille, one of the classic French flavors, with a slightly different twist. This recipe is both practical and incredibly delicious, filled with wonderful vegetables like zucchini, eggplant, and tomatoes. We are also adding crispy tofu on the side. Believe me, you will want to try this recipe! Imagine the delightful aromas wafting through your kitchen as it bakes. Let’s head to the kitchen and prepare this amazing dish together!
- 1 orta boy kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 0.5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 1 orta boy patlıcan, 2.5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- 1/2 orta boy kırmızı soğan, küp şeklinde doğranmış
- 1/2 orta boy kırmızı dolmalık biber, 1.25 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- 3/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan otları
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı bütün cherry domates
- 1 porsiyon İtalyan Otlu Fırında Çıtır Tofu
- Kremalı Pesto Sosu
- Tercihinize göre makarna, polenta veya tahıl
- Vegan Parmesan Peyniri (isteğe bağlı)
Öncelikle, fırınınızı 218 derece C’ye ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Merak etmeyin, çok kolay!
Bir fırın tepsisine kabak, patlıcan, kırmızı soğan ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz, İtalyan otları ve zeytinyağını da ekleyin. İyice karıştırarak sebzelerin her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Sonrasında, İtalyan Otlu Tofu'yu hazırlayın ve diğer fırın tepsisine ekleyin.
Her iki tepsiyi de fırına yerleştirin. Sebzeler üst rafta, tofu ise altta olacak şekilde 15 dakika pişirin.
Spatula ile tofu'yu çevirin, ardından cherry domatesleri sebzelerin üzerine ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Fırındayken, Kremalı Pesto Sosunuzu ve servis edeceğiniz makarna veya polentayı hazırlayın.
Ratatouille ve tofu'yu makarnanın üzerine koyun, kremalı pesto sos gezdirin ve isterseniz vegan parmesan peyniri serpin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
When cutting the vegetables, make sure they are of equal size so they cook evenly. Be careful when flipping the tofu, so it doesn't crumble.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
