The Magic of Couscous Salad: Try It and Enjoy!
I want to welcome everyone to your kitchen! Today, we will be making a wonderful couscous salad with Moroccan flair. This salad, filled with colorful vegetables, delicious chickpeas, and special spices, will delight both your eyes and your palate. Plus, it's ready in just 15 minutes! You can serve it as a main dish or as a side. Are you ready to embark on this delicious journey?
- 1,5 su bardağı instant kuskus
- 1,25 su bardağı sebze suyu
- 3 küçük dolmalık biber (doğranmış)
- 2 orta boy domates (doğranmış)
- 1 küçük salatalık (doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (doğranmış)
- 3 dal yeşil soğan (doğranmış)
- 1 konserve (425 gr) nohut (süzülmüş ve durulanmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
- 1,5 tatlı kaşığı Ras el Hanout baharat karışımı
- Tuz (damak tadınıza göre)
Öncelikle, kuskusu orta boy bir kaseye alıyoruz. Sebze suyunu kaynatıp kuskusun üzerine döktüğünüzde, güzelce karıştırın ve 5-10 dakika yumuşamasını bekleyin. Sonra bir çatal yardımıyla havalandırarak karıştırın.
Sebzeleri hazırlama zamanı! Biberleri, domatesleri ve salatalığı yıkayıp küp küp doğrayın. Taze soğanları dilimleyip, maydanozu incecik kıyın. Nohutu süzüp duruladığınızdan emin olun.
Sosu hazırlamak için, bir kaseye domates salçası, limon suyu ve sebze suyunu ekleyin. Güzelce çırpın. Ardından zeytinyağı, akçaağaç şurubu ve Ras el Hanout baharat karışımını ekleyip tekrar çırpın. Tadına bakın ve gerekiyorsa tuz ekleyin.
Büyük bir kasede kuskusu, doğradığınız sebzeleri ve sosu bir araya getirin. İyice harmanlayın. Tadına bakın, baharatları ve limon suyunu isteğinize göre ayarlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Chef's Tips
When preparing the couscous salad, you can vary the vegetables according to your taste. Adding red or yellow bell peppers would be great for more color and flavor. If you can't find Ras el Hanout spice mix, you can achieve a wonderful taste with a bit of cumin, cinnamon, and turmeric.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
