Try It Once, You'll Make It Forever: Yogurt Soup
Dear food lovers, today I am introducing you to one of the classics of Turkish cuisine, yogurt soup. This soup can be enjoyed both hot and cold, making it a year-round delight! The refreshing effect of yogurt combined with the filling nature of rice creates a flavor that will add both health and taste to your table. Let's head to the kitchen and make this wonderful soup together!
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Merak etmeyin, çok kolay! İlk olarak yıkanmış pirinci tencereye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Şimdi en keyifli kısma geldik. Bir kasede yumurta sarısını, yoğurdu ve unu güzelce karıştırın.
Pirinçlerin kaynadığı sudan birkaç kepçe alarak bu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın, kesilmesi önlensin.
Hazır mısınız? Karışımı yavaş yavaş tencereye aktarın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Son olarak kuru nane ve tuzu ekleyin, biraz daha pişirin.
Servis öncesi tereyağını, zeytinyağını ve kuru naneyi bir sos tavasında kızdırın, çorbanızın üzerine gezdirin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
When making yogurt soup, remember to add hot water slowly to prevent the yogurt from curdling. This way, your soup will be smooth.
Related Recipes
You may also like these
