Домашние макароны с сыром
Ах, домашние макароны с сыром! Не знаю, как у вас, но у нас этот рецепт всегда звезда. С большим количеством сыра, кремовый и с хрустящей корочкой из хлебных крошек — это настоящий пир. Подавайте его как основное блюдо или как гарнир на праздничный стол, всем понравится! Давайте зайдем на кухню и приготовим этот вкусный рецепт вместе, как вам идея?
- 2 стакана крупных хлебных крошек
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (плюс немного для поливки)
- ¼ стакана тертого сыра пекорино
- 1 фунт макарон-локтей
- 4 столовые ложки несоленого масла (плюс немного для формы)
- ¼ стакана муки
- 4 стакана цельного молока
- 1 зубчик чеснока (тертый)
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- ½ чайной ложки копченой паприки
- ½ чайной ложки морской соли
- 10 унций острого чеддера (тертый (около 4 стаканов))
- 10 унций сыра Грюйер (тертый (около 4 стаканов))
- Свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 220°C и смажьте форму для выпечки размером 23x33 см. Поехали!
В небольшой миске хорошо перемешайте хлебные крошки и оливковое масло. Затем добавьте сыр пекорино. Теперь все становится действительно вкусным!
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Варите макароны до состояния на минуту раньше, чем аль денте. Слейте воду и сбрызните немного оливковым маслом, чтобы не слиплись.
В другой большой кастрюле растопите масло. Добавьте муку и готовьте, постоянно взбивая, пока смесь не станет светло-золотистой. Теперь мы дошли до самого приятного момента!
Медленно добавляйте молоко, продолжая взбивать. Добавьте чеснок, горчицу, паприку, соль и перец. Доведите до кипения, ваша кухня будет пахнуть потрясающе!
Постепенно добавляйте сыры чеддер и грюйер, взбивая до полного расплавления. Затем добавьте вареные макароны и хорошо перемешайте. Вот и все!
Переложите в подготовленную форму для выпечки и посыпьте смесью из хлебных крошек. Выпекайте, пока верх не станет хрустящим, а сыр не начнет пузыриться. Приятного аппетита!
Советы по Домашние макароны с сыром
Будьте осторожны, чтобы не переварить макароны, иначе они могут стать мягкими и развалиться в духовке. Хорошо перемешайте хлебные крошки с сыром, чтобы верх был более вкусным. Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Сколько времени занимает приготовление Домашние макароны с сыром?
Какие ингредиенты нужны для Домашние макароны с сыром?
Для каких диет подходит Домашние макароны с сыром?
Как приготовить Домашние макароны с сыром?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
