Домашний Индо-Китайский Стиль Курицы с Чесноком и Перцем
Давайте отправимся на кухню! Сегодня я предлагаю вам действительно вкусный рецепт: курица с чесноком и перцем в индийско-китайском стиле. Этот рецепт, сопровождаемый обилием чеснока, имбиря и черного перца, оставит незабываемый след на вашем вкусе. Кроме того, вы можете легко приготовить его на одной сковороде. Мы используем тофу как веганский вариант, но вы можете попробовать его с любым белком по вашему выбору. Теперь соберите ингредиенты и давайте приготовим это вкусное блюдо вместе!
- 400 грамм твердого или экстра твердого тофу (прессованного не менее 15 минут, затем нарезанного на кусочки размером ¾ дюйма)
- 1 чайная ложка соевого соуса (используйте тамари для безглютенового варианта)
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки белой рисовой муки
- 2 чайные ложки масла
- 2-3 столовые ложки чеснока (мелко нарезанного)
- 1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
- ½ зеленого перца, например, серрано или индийского перца (мелко нарезанного или измельченного)
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука (только белые части, зеленые части оставьте для украшения)
- 2 столовые ложки нарезанного лука
- 2 столовые ложки нарезанного зеленого болгарского перца
- ½ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка кетчупа
- 2 столовые ложки соевого соуса (используйте тамари для безглютенового варианта, или смесь соевого соуса и темного соевого соуса для большего вкуса)
- 1 столовая ложка самбал олек (или любого азиатского красного перцового соуса)
- ½ чайной ложки уксуса (белого или рисового уксуса)
- ¾ стакана воды (разделено)
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
Если тофу еще не был прессован, прессуйте его 15 минут. Затем нарежьте его на маленькие кусочки и положите в миску. Добавьте соевый соус и перемешайте.
В маленькой миске смешайте чесночный порошок, черный перец, кукурузный крахмал и рисовую муку. Посыпьте этой смесью тофу и перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте две чайные ложки масла, и когда масло нагреется, добавьте тофу. Готовьте тофу до золотистого цвета с обеих сторон.
Удалите тофу из сковороды и добавьте еще 2 чайные ложки масла. Уменьшите огонь до среднего и добавьте нарезанный чеснок, имбирь и зеленый перец. Готовьте, пока чеснок не станет золотистым.
Добавьте белые части зеленого лука, лук, зеленый болгарский перец, черный перец и соль. Увеличьте огонь до среднего и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте кетчуп, соевый соус, самбал олек, уксус и ¼ стакана воды. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Смешайте кукурузный крахмал с оставшимися ½ стакана воды и добавьте в сковороду. Когда соус загустеет, выключите огонь.
Добавьте хрустящий тофу и хорошо перемешайте. Посыпьте верхушки зеленого лука сверху и подавайте. Приятного аппетита!
Советы по Домашний Индо-Китайский Стиль Курицы с Чесноком и Перцем
Ключ к прессованию тофу - удалить лишнюю воду для более хрустящей текстуры. Не забудьте контролировать температуру, чтобы чеснок не сгорел!
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Домашний Индо-Китайский Стиль Курицы с Чесноком и Перцем?
Сколько времени занимает приготовление Домашний Индо-Китайский Стиль Курицы с Чесноком и Перцем?
Какие ингредиенты нужны для Домашний Индо-Китайский Стиль Курицы с Чесноком и Перцем?
Для каких диет подходит Домашний Индо-Китайский Стиль Курицы с Чесноком и Перцем?
Как приготовить Домашний Индо-Китайский Стиль Курицы с Чесноком и Перцем?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
