Хрустящий тофу с кунжутом: попробуйте один раз, и вы будете готовить его снова
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня у нас есть рецепт, который выделяется своим хрустящим текстурой и ореховым вкусом: Хрустящий тофу с кунжутом. Поверьте, этот рецепт изменит ваше представление о тофу. Это блюдо можно легко приготовить в аэрофритюре или духовке, что делает его как практичным, так и очень полезным. Когда вы добавите сверху соус срирача и майонез, он станет неотразимым! Давайте отправимся в увлекательное путешествие на кухне.
- 7 ons ekstra sert tofu (suyu süzülmüş ve 4 adet (1,5 cm kalınlığında) dilimlere kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı soya sosu veya tamari
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1/3 su bardağı beyaz ve siyah susam tohumu
- 1 yumurta
- zeytinyağı spreyi
- 4 çay kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı Sriracha sosu
- Kişnişli Limonlu Pilav veya Karnabahar Pilavı
- 1 su bardağı şeker bezelye (buharda pişirilmiş ve doğranmış)
- 1/3 su bardağı dondurulmuş edamame (buharda pişirilmiş)
- 1 taze soğan (doğranmış)
- tamari (üzerine gezdirmek için)
Tofu dilimlerini bir mutfak havlusu veya kağıt havlunun üzerine yerleştirin ve üzerine hafifçe bastırarak fazla suyunu alın. Ardından geniş bir kaba aktarın.
Küçük bir kasede soya sosu, susam yağı, sirke, esmer şeker, sarımsak ve zencefili çırpın. Marinadın yarısını tofunun üzerine dökün, nazikçe çevirip diğer tarafına da kalanını dökün. Buzdolabında 20 dakika ile 1 saat arasında marine edin.
Hava fritözünü 200°C'ye veya fırını 220°C'ye ısıtın.
Susam tohumlarını bir tabağa koyun. Küçük bir kasede yumurtayı çırpın. Tofu dilimlerini marinaddan çıkarıp yumurtaya batırın, ardından susam tohumlarına bulayın. Zeytinyağı püskürtün.
Tofuyu hava fritözünde veya fırında kızarana ve çıtır olana kadar pişirin. Hava fritözünde yaklaşık 10 dakika, fırında ise toplamda 20-25 dakika sürüyor.
Sriracha mayonezini yapmak için mayonez ve sriracha sosunu karıştırın.
Tofu bifteklerini pilav, taze bezelye, edamame, taze soğan, sriracha mayonezi ve tamari ile servis edin.
Советы повара
Маринование ломтиков тофу в холодильнике позволяет вкусам глубже проникнуть. Смешивание кунжутных семян добавляет визуальный праздник к блюду. Не стесняйтесь попробовать этот рецепт на вашей кухне!
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
