Кремовая кукурузная паста - добавьте вкус вашим летним вечерам
Если вы ищете легкие и вкусные блюда для летних вечеров, кремовая кукурузная паста - это именно то, что вам нужно! Этот соус, приготовленный только из сладости и свежести кукурузы без использования сливок, действительно очаровывает. Кроме того, его очень легко приготовить! С этим здоровым и питательным рецептом вы добавите цвет на свой стол. Хрустящая кукуруза и свежесть базилика получат высокую оценку от ваших гостей.
- 340 gram kabuklu makarna
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (artı üzerine gezdirmek için biraz daha)
- 4 koçan taze mısırın taneleri (3 su bardağı)
- 2 arpacık soğanı (doğranmış, ⅔ su bardağı)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- ½ su bardağı rendelenmiş pecorino peyniri
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- Kırmızı pul biber (serpmek için)
Büyük bir tencereye bol tuzlu su koyup kaynamaya bırakın. Makarnayı al dente kıvamında pişirin. Suyunu süzmeden önce 1½ su bardağı nişastalı makarna suyunu ayırın.
Geniş ve derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Mısır, arpacık soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Arpacık soğan yumuşayıp mısır parlak sarı olana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın.
Mısır karışımının yarısını bir blendere aktarın, ayırdığınız makarna suyundan ½ su bardağı ve limon suyunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Pişmiş makarnayı sebzelerin olduğu tavaya ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Mısır püresini ekleyip makarnayı kaplayın, ardından peyniri ve ¼ su bardağı daha makarna suyu ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın. İstediğiniz kıvama gelene kadar makarna suyu ekleyin.
Baharatını ayarlayın ve fesleğenin yarısını ekleyin. Üzerini kalan fesleğenle süsleyin, kırmızı pul biber serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Оставление пасты аль денте позволяет соусу лучше прилипать. Убедитесь, что кукуруза свежая, так как это улучшит вкус. Добавление базилика в последний момент сохраняет его аромат.
Категории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
