Рецепт Ароматного Карри с Джекфрутом
Здравствуйте, дорогие охотники за вкусами! Сегодня мы приготовим насыщенное и кремовое карри с джекфрутом, наполненное экзотическими ароматами. Джекфрут — отличный выбор для тех, кто ищет альтернативу мясу. Этот рецепт, который наполнит вашу кухню чарующим ароматом специй, как практичен, так и очень вкусен. Давайте зайдем на кухню и приготовим это вкусное блюдо вместе!
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 средняя луковица (белая, желтая или коричневая, нарезанная)
- 3 зубчика чеснока (раздавленные)
- 1 столовая ложка свежего имбиря (мелко нарезанного)
- 2 перца чили (разрезанных пополам и без семян)
- 1 столовая ложка гарам масала
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
- 2 (по 20 унций) банки молодого зеленого джекфрута (осушенные)
- 800 грамм дробленых томатов
- 1 стакан овощного бульона (240 мл) или мясного бульона
- 400 мл консервированных кокосовых сливок (без сахара)
- 1 столовая ложка кокосового сахара (или светло-коричневого сахара)
- Соль и черный перец
- Рис басмати
- Свежая кинза (нарезанная)
- Ломтики лимона
Добавьте оливковое масло в кастрюлю и обжарьте нарезанный лук на среднем огне до мягкости. Ваша кухня начнет пахнуть замечательно, не торопитесь!
Добавьте чеснок, имбирь, перец чили и специи, и обжаривайте еще минуту. Аромат специй перенесет вас в другое место, не волнуйтесь, это очень просто!
Добавьте джекфрут и перемешайте с луком и специями. Готовьте до легкого размягчения, около 10 минут.
Когда джекфрут размягчится, используйте лопатку и вилку, чтобы измельчить и разделить джекфрут. Готовьте еще 5 минут до легкого подрумянивания.
Добавьте дробленые томаты, овощной бульон и кокосовые сливки. Перемешайте и доведите до легкого кипения.
Уменьшите огонь и дайте карри медленно кипеть 30 минут. Теперь все становится интереснее!
Добавьте кокосовый сахар и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
Посыпьте свежей нарезанной кинзой и подавайте на рисе басмати с ломтиками лимона. Обязательно попробуйте!
Советы по Рецепт Ароматного Карри с Джекфрутом
Использование вилки для измельчения джекфрута — отличный метод, так как это улучшает текстуру. Также не стесняйтесь настраивать специи по своему вкусу!
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Рецепт Ароматного Карри с Джекфрутом?
Сколько времени занимает приготовление Рецепт Ароматного Карри с Джекфрутом?
Какие ингредиенты нужны для Рецепт Ароматного Карри с Джекфрутом?
Для каких диет подходит Рецепт Ароматного Карри с Джекфрутом?
Как приготовить Рецепт Ароматного Карри с Джекфрутом?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
