Рецепт Домашнего Блюда с Овощами и Тофу
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом, который одновременно прост и невероятно вкусен: Блюдо с Овощами и Тофу. Представьте, вы получаете замечательный вкус всего в одной сковороде. С тонкими нотками специй, тофу и овощи буквально танцуют вместе. Кроме того, этот рецепт без глютена и орехов! Поверьте, с этим рецептом из вашей кухни будут исходить восхитительные ароматы. Давайте начнем!
- 425 грамм твердого тофу
- ½ чайной ложки семян кумина
- 2 лавровых листа
- 2 чайные ложки паприки
- ½ чайной ложки острого перца (по желанию)
- ½ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- ½ чайной ложки соли
- 2 чайные ложки соевого соуса
- ¼ чайной ложки коричневого сахара
- 2 чайные ложки масла
- 1 стакан нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 1 столовая ложка свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
- ½ чайной ложки сушеного шалфея
- 1½ стакана нарезанного картофеля (кубики 1.5-2 см)
- 1 стакан нарезанной моркови (кубики 1.5 см)
- ¼ чайной ложки соли
- 2 чайные ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка веганского вустерширского соуса
- 2 стакана овощного бульона (разделить, больше при необходимости)
- ½ стакана свежих трав (кинза, петрушка или обе, нарезанные)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 чайные ложки оливкового масла
- соль и черный перец (по вкусу)
Оставьте тофу размораживаться в холодильнике на ночь. Выжмите, чтобы удалить лишнюю влагу, и нарежьте кусочками 3.5 - 5 см.
Разогрейте небольшую сковороду на среднем огне, обжарьте семена кумина и лавровые листья до появления аромата. Измельчите специи.
Поместите кусочки тофу в большую миску. Смешайте смесь специй с тофу и маринуйте в холодильнике в течение часа.
Обжарьте тофу в большой сковороде, хорошо подрумянив обе стороны, и отложите в сторону.
Подготовьте овощи и разогрейте духовку до 210°C. Обжарьте лук и чеснок в большой сковороде.
Добавьте тимьян, шалфей, картофель и морковь, готовьте до карамелизации.
Создайте пространство в центре и добавьте томатную пасту, вустерширский соус и овощной бульон. Перемешайте.
Разместите тофу поверх овощей и поставьте в духовку. Выпекайте 20 минут. Можно поджарить до хрустящей корочки.
Перед подачей добавьте немного овощного бульона и посыпьте нарезанными травами.
Советы по Рецепт Домашнего Блюда с Овощами и Тофу
Будьте терпеливы при жарке тофу, края красиво подрумянятся. Также подстраивайте специи под ваш вкус. Попробуйте с разными травами, это прекрасно сочетается!
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Рецепт Домашнего Блюда с Овощами и Тофу?
Сколько времени занимает приготовление Рецепт Домашнего Блюда с Овощами и Тофу?
Какие ингредиенты нужны для Рецепт Домашнего Блюда с Овощами и Тофу?
Для каких диет подходит Рецепт Домашнего Блюда с Овощами и Тофу?
Как приготовить Рецепт Домашнего Блюда с Овощами и Тофу?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
