Рецепт капонады с белой фасолью и баклажанами
Дорогие читатели, как насчет того, чтобы создать чудеса на вашей кухне сегодня? Вот капонада с белой фасолью и баклажанами! Это вкусное блюдо, приготовленное всего из 10 ингредиентов в одной сковороде, является как растительным, так и источником белка. Вы можете подавать его с пастой, полентой, поджаренным хлебом или картофельным пюре. Давайте готовить! Я уверен, что вам понравится открывать этот вкус.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy sarı soğan, küp küp doğranmış
- 1 orta boy patlıcan, 1,5-2 cm'lik küpler halinde kesilmiş
- 5 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/2-3/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 konserve (425 g) doğranmış domates
- 1 konserve (425 g) beyaz fasulye, suyu süzülmüş
- 3/4 su bardağı su
- 1/3 su bardağı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1/4 su bardağı çam fıstığı, hafifçe kavrulmuş
- 1/4 su bardağı taze doğranmış fesleğen (isteğe bağlı)
Öncelikle çam fıstıklarınızı kavurmak isterseniz, kuru bir tavada orta ateşte 4-5 dakika karıştırarak kavurun. Yanmasın diye dikkat edin!
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar 3-4 dakika pişirin.
Patlıcanları, doğranmış sarımsakları ve tuzu ekleyin. Üzerini kapatıp ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin.
Ezilmiş domates, beyaz fasulye, su, kuru üzüm ve kapariyi ekleyin. Isıyı düşürün ve kapağı açık şekilde 20 dakika pişirin.
Sos kalınlaştığında ve patlıcanlar yumuşadığında, kavrulmuş çam fıstıklarını ve isteğe bağlı olarak fesleğeni ekleyin. Tadına bakarak tuzunu ayarlayın.
Sıcak olarak, kızarmış ekmek ya da sevdiğiniz bir garnitürle servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Будьте осторожны при обжаривании кедровых орехов, так как они могут быстро сгореть! Использование свежего базилика улучшит вкус. Вы можете хранить остатки в холодильнике.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
