Рецепт Овощного Бургера для Гриля - Легко Попробуйте Дома!
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами очень особенным рецептом: Овощной Бургер для Гриля. Эти вкусные бургеры, приготовленные из черной фасоли и семян подсолнечника, станут неотъемлемой частью вашего стола. С безглютеновыми и безореховыми вариантами, они придутся по вкусу каждому. Я гарантирую, что вы прекрасно проведете время на кухне, готовя этот рецепт. Давайте соберем ингредиенты и отправимся в это кулинарное путешествие!
- 1/2 стакана семян подсолнечника или тыквенных семечек
- 1 чайная ложка семян кориандра
- 1/4 чайной ложки семян фенхеля (по желанию)
- 2 чайные ложки масла
- 1.5 стакана нарезанного лука
- 1 острый зеленый перец или 2 столовые ложки зеленого болгарского перца
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1.5 чайной ложки приправы old bay или 2 чайные ложки смеси специй cajun/taco/chili
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 3/4 стакана вареного белого или коричневого риса
- 15 унций (425 граммов) консервированной черной фасоли, хорошо осушенной
- 1/2 чайной ложки соли
- 2-3 столовые ложки барбекю соуса
- 1.5 столовые ложки льняной муки
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- Ломтики помидора
- Ростки или молодая зелень
- Барбекю соус, горчица или майонез
Сначала поджарим семена: добавьте семена подсолнечника в сковороду на среднем огне, поджаривайте 2 минуты. Периодически помешивайте, чтобы не подгорели. Уберите со сковороды и дайте остыть. Затем добавьте семена кориандра и, по желанию, фенхеля, и поджаривайте еще минуту.
Теперь приготовим наши дымные карамелизованные лук: нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук, зеленый перец, соль и сахар. Готовьте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте копченую паприку и перемешайте. Если сковорода пересыхает, можно добавить немного воды. Продолжайте готовить еще 3 минуты.
В кухонном комбайне измельчите поджаренные семена подсолнечника, фенхеля и кориандра в грубую муку вместе со специями.
Добавьте две трети риса и 1 стакан черной фасоли, соль, дымные карамелизованные лук, льняную муку и барбекю соус. Обрабатывайте, пока большая часть фасоли не будет измельчена.
Переложите смесь в миску. Добавьте панировочные сухари, оставшуюся черную фасоль и рис. Отрегулируйте соль и специи по вкусу. Если смесь слишком влажная, добавьте немного больше панировочных сухарей. Охладите в холодильнике 10 минут.
Теперь время формировать котлеты! Сформируйте котлеты руками или с помощью формы. Нагрейте гриль до средней высокой температуры и жарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны. В качестве альтернативы, вы можете обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла.
Наконец, подавайте котлеты между поджаренными булочками для бургеров с дымным карамелизованным луком, ломтиками помидора, барбекю соусом или кетчупом и горчицей. Приятного аппетита!
Советы по Рецепт Овощного Бургера для Гриля - Легко Попробуйте Дома!
Если вы любите больше специй, вы можете добавить в смесь для котлеты дополнительный перец чили или специи. Если смесь слишком влажная, добавление немного больше панировочных сухарей решит проблему. Если вы заранее приготовите котлеты и дадите им отдохнуть в холодильнике, они будут легче формироваться.
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Рецепт Овощного Бургера для Гриля - Легко Попробуйте Дома!?
Сколько времени занимает приготовление Рецепт Овощного Бургера для Гриля - Легко Попробуйте Дома!?
Какие ингредиенты нужны для Рецепт Овощного Бургера для Гриля - Легко Попробуйте Дома!?
Для каких диет подходит Рецепт Овощного Бургера для Гриля - Легко Попробуйте Дома!?
Как приготовить Рецепт Овощного Бургера для Гриля - Легко Попробуйте Дома!?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
