Сливочная Паста Помодоро
Дорогие гурманы, я предлагаю вам восхитительное угощение в середине недели: Сливочная Паста Помодоро! Когда вы вернетесь домой с работы, этот рецепт, который можно быстро приготовить, чтобы утолить голод, станет настоящим праздником вкусов. С богатым томатным соусом и сливочной текстурой он порадует ваши вкусовые рецепторы. Поверьте, попробовав этот рецепт однажды, вы захотите приготовить его снова.
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 3 столовые ложки мелко нарезанного шалота
- 1 большой зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- ¼ чайной ложки морской соли
- Свежемолотый черный перец
- 1 банка 400 граммов нарезанных помидоров
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- ⅛ чайной ложки тростникового сахара
- Щепотка сушеного орегано
- Щепотка хлопьев красного перца
- ¼ стакана сырых кешью
- ½ столовой ложки томатной пасты
- ¼ стакана воды
- ¼ стакана воды из-под пасты
- ¼ до ½ чайной ложки морской соли
- 280 граммов пасты ригатони
- Оливковое масло первого отжима для поливки
- 2 средних кабачка (тонко нарезанных полумесяцами)
- 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
- 2 банки по 400 граммов томатов черри Mutti, слитых
- 6 стаканов шпината или смеси шпината и рукколы
- ¼ стакана нарезанной петрушки или нарезанного базилика
- Морская соль и свежемолотый черный перец
В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло на слабом огне. Добавьте шалот, чеснок, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, 3 минуты.
Добавьте помидоры, бальзамический уксус, тростниковый сахар, орегано и хлопья красного перца. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.
Добавьте в блендер соус маринара, кешью, томатную пасту, соль и воду. Смешайте до однородной массы.
Приготовьте пасту в большой кастрюле согласно инструкции на упаковке или до состояния аль денте.
В антипригарной сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте кабачки, тимьян, соль и перец. Обжаривайте до легкого подрумянивания. Добавьте помидоры, уменьшите огонь до минимума и готовьте 2-3 минуты. Добавьте шпинат и перемешайте до увядания.
Переложите пасту в сервировочные миски, добавьте сливочный соус и перемешайте, чтобы покрыть. Разложите овощи и посыпьте петрушкой или базиликом.
Советы по Сливочная Паста Помодоро
Не выливайте воду из-под пасты; она понадобится для разбавления соуса. Использование этой воды для регулировки консистенции сливочного соуса дает превосходный результат.
Сколько времени занимает приготовление Сливочная Паста Помодоро?
Какие ингредиенты нужны для Сливочная Паста Помодоро?
Для каких диет подходит Сливочная Паста Помодоро?
Как приготовить Сливочная Паста Помодоро?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
