Взрыв вкуса: Куриная грудка, фаршированная капрезе
Дорогие читатели, с этим рецептом мы создадим небольшую итальянскую магию на вашей кухне! Мы нафаршируем куриную грудку вкусным салатом капрезе и украсим бальзамическим соусом. Поверьте, этот рецепт порадует как глаз, так и вкус. И, что самое приятное, он готов всего за полчаса! Давайте начнем, и наслаждайтесь этим восхитительным вкусом!
- 680 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (4 küçük göğüs)
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ su bardağı balsamik sirke
- ½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 4 yemek kaşığı fesleğen pesto
- 8 dilim roma domatesi (ince dilimlenmiş - yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 4 dilim taze mozzarella (yarıya kesilmiş - yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 1 demet taze fesleğen yaprağı
Öncelikle tavuk göğüslerini güzelce temizleyin ve ortalarına yatay bir cep açın, ancak tamamen kesmeyin. Tuz ve karabiberle baharatlayın, işte bu kadar kolay!
Şimdi sosumuzun zamanı! Küçük bir sos tenceresinde balsamik sirke, sarımsak ve esmer şekeri orta ateşte çırpın. Eğer vaktiniz yoksa, marketten hazır balsamik glazür de alabilirsiniz.
Sos kaynamaya başladığında, yarıya inene kadar pişirin. Yaklaşık 15 dakika sonra kaşığın arkasını kaplayacak kıvama geldiğinde kenara alın ve dinlendirin.
Fırınınızı 190℃'ye ısıtın. Tavukların ceplerine birer yemek kaşığı pesto koyun. Mozzarella, domates dilimleri ve fesleğen yaprakları ile doldurun.
Tavukları kürdanlarla tutturun ki dolgu taşmasın.
Büyük bir fırına dayanıklı tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Tavukları fırına verin ve iç sıcaklığı 74℃'ye ulaşana kadar, yaklaşık 8-12 dakika pişirin. Fırınınız yoksa, tavukları bir fırın kabına alıp pişirmeyi tamamlayabilirsiniz.
Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirin. Üzerine balsamik glazür gezdirip taze fesleğenle süsleyin. Afiyet olsun!
Советы повара
Вы можете проверить консистенцию бальзамического соуса, посмотрев на обратную сторону ложки. Кроме того, если нарезать моцареллу тонко, ее будет легче разместить внутри курицы.
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
