A Flavorful Experience: Fresh Fava Beans with Olive Oil
Hello dear food enthusiasts! Today we will have a wonderful time in the kitchen together. With our recipe for fresh fava beans with olive oil, we will prepare a dish that is both practical and delicious. Believe me, this recipe will be the star of your table! So, let's roll up our sleeves and create wonders in the kitchen.
- 500 g taze bakla
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal dereotu (ince kıyılmış)
Öncelikle baklalarımızı güzelce yıkıyor ve ayıklıyoruz. Dilediğiniz uzunlukta kesip limonlu suda bekletiyoruz ki kararmasınlar.
Şimdi soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz. Kokular harika değil mi?
Baklalarımızı süzüp tencereye alıyoruz ve üzerine unu serpiyoruz. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Rendelenmiş domates ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Sabırla beklemeye değer!
Tuz, toz şeker ve limon suyunu da ekleyip baklalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra kapağını açmadan soğumaya bırakıyoruz. Sabırsızlanıyoruz ama beklemeye değer!
Soğuduktan sonra servis tabağına alıyor ve dereotu ile süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Chef's Tips
Soaking the fava beans in lemon water will prevent them from darkening. Drizzling a bit more olive oil on top when serving will enhance the flavor!
Categories
Related Recipes
You may also like these
