Balsamic Chicken and Vegetables in a Flavorful Baking Tray
Today, I bring you a delicious recipe: Balsamic Chicken and Vegetables in a Baking Tray! This recipe is a great option for weeknight dinners. It's both healthy and very practical. We gather all the ingredients and put them in the oven; the rest is taken care of. Plus, it's a gluten-free recipe, which is a nice bonus! Let's get started; you will love it!
- ¼ su bardağı balsamik sirke
- ¼ su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı tuz
- 750 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (ince dövülmüş)
- 2 ½ su bardağı ikiye bölünmüş baby bella mantarları (225 gram)
- 3 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber (büyük kare parçalar halinde kesilmiş, 2 büyük biber)
- 2 su bardağı dörde bölünmüş kuşkonmaz (115 gram)
- 2 su bardağı ikiye bölünmüş baby patates (280 gram)
- 1 su bardağı dörde bölünmüş sarı soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
Fırınınızı 220 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırsınız, değil mi?
Küçük bir kasede zeytinyağı, balsamik sirke, biberiye, sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber ve tuzu karıştırın. İşte bu kadar kolay!
Bu harika karışımı büyük bir kaseye dökün. Tavuk, mantar, biber, kuşkonmaz, patates, soğan ve sarımsağı ekleyin. Hepsini güzelce karıştırın. Vaktiniz varsa 30 dakika marine edin, ama aceleniz varsa hemen de pişirebilirsiniz.
Tavuk ve sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin. Eğer tepsi dolduysa iki tepsi kullanabilirsiniz, hiç sorun değil!
Tavuğun iç sıcaklığı 74 dereceye ulaşana kadar 25-30 dakika pişirin. Patateslerin çıtır olması için son 1-2 dakika üstten ısıtma moduna alabilirsiniz. Ama dikkat, yanmasın!
Chef's Tips
If you have time, marinating the chicken and vegetables for a longer period enhances the flavor significantly. Also, if you want the potatoes to be crispier, switching the oven to broil mode at the end of the cooking time is a great idea.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
