Crispy Tofu and Eggplant Lettuce Delight
Hello dear food lovers! Today in our kitchen, we have crispy tofu and eggplant lettuce wraps. This recipe, which you can prepare with just 10 ingredients, offers a feast of flavors with fresh vegetables and a delicious sesame sauce. Let's get into the kitchen together and start making this light summer dish. Believe me, it’s incredibly tasty!
- 7 ons ekstra sert tofu, süzülmüş ve preslenmiş
- 2 ½ yemek kaşığı düşük sodyumlu tamari
- 1 ½ yemek kaşığı avokado veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı sriracha
- 2 çay kaşığı lime suyu
- 1 orta boy patlıcan, küpler halinde doğranmış
- 3 yemek kaşığı ayrılmış marine sosu
- 1 ½ yemek kaşığı tahin
- 2 çay kaşığı lime suyu
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
- Büyük marul yaprakları
- 3/4 su bardağı dilimlenmiş sebzeler (havuç ve/veya salatalık)
- Taze kişniş ve/veya Tay fesleğeni
- Yeşil soğan
Başlamak için tofuyu sıkın: Temiz bir havluya sarın ve üzerine ağır bir şey koyun. Yaklaşık 20 dakika bekletin.
Fırını 218 C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Küçük bir kasede tamari, avokado yağı, susam yağı, akçaağaç şurubu, sriracha ve lime suyunu çırpın. Kenara alın.
Patlıcanı küp küp doğrayın ve fırın tepsisinin bir tarafına yerleştirin.
Tofuyu ufalayın ve tepsinin diğer tarafına yerleştirin. Sosu tofu ve patlıcanın üzerine dökün ve karıştırın.
Patlıcan ve tofuyu fırına verin ve 25-35 dakika pişirin.
Daldırma sosu için tahin, lime suyu ve akçaağaç şurubunu karıştırın. Kıvamını ayarlayın.
Marul yapraklarını yıkayın ve kurulayın, sebzeleri doğrayın.
Tofu ve patlıcanı marul yapraklarına ekleyin, sebzeler ve otlar ile süsleyin, tahin sosuyla servis edin.
Chef's Tips
You can use a tofu press to squeeze the tofu, and the results are fantastic. Place the eggplants on the baking tray without crowding them, so they become crispy and caramelized. Feel free to adjust your sauce to your taste.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
