Flavor-Packed Whole Chicken in a Cast Iron Pot
Yes, dear readers, today we will make a delicious whole chicken in a cast iron pot together. Are you ready to create wonders in the kitchen? You won't believe how the aroma of the vegetables adds incredible flavor to the chicken. It's both practical and very tasty. With this recipe, it's easy to impress your guests!
- 1,8 kilogram bütün tavuk
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gram havuç
- 450 gram russet patates
- 1 su bardağı orta boy sarı soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı biberiye
- ½ çay kaşığı kekik
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Hadi bakalım, başlıyoruz!
Tavuğu ambalajından çıkarın, içindeki sakatatları atın ve kağıt havluyla kurulayın.
Döküm tencerenin tabanını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
Havuçları ve patatesleri yıkayın, kurulayın ve yaklaşık 1,5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Sebzeleri döküm tencereye ekleyin.
Sarı soğanı soyun ve iki büyük halkaya ayırın. Sarımsak ve soğanı da tencereye ekleyin.
Küçük bir kasede karabiber, kırmızı biber, tuz, biberiye ve kekiği karıştırın. Bu karışımı tavuğun her yerine eşit şekilde sürün.
Baharatladığınız tavuğu sebzelerin üzerine yerleştirin, tavuğun bacakları ve kanatları yukarıda olacak şekilde.
Döküm tencerenin kapağını kapatın veya alüminyum folyo ile örtün ve fırında 175 derecede 2 saat pişirin. Son 15 dakikasında kapağını açın ve tavuğun üstünün kızarıp çıtırlaşmasını sağlayın.
Fırından çıkarın, tavuğu dilimleyin ve karamelize sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
To make your chicken crispier, don't forget to open the pot lid during the last 15 minutes of cooking. Also, feel free to vary your vegetables as you like.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
