Kitchen Star: Crustless Chicken Borek
Hello dear kitchen friends! Today we will make crustless chicken borek together. Yes, you heard it right, crustless! This recipe is a fantastic option, especially for those looking for a light yet filling meal. It's both easy to prepare and made in one pot. Let's head to the kitchen and embark on this delicious journey together!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 900 gram tavuk göğsü (yarım inç kareler halinde doğranmış)
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (yaklaşık 3 diş)
- 2 su bardağı dilimlenmiş havuç (küçük daireler halinde kesilmiş)
- 3/4 su bardağı doğranmış kereviz (yaklaşık 3 dal)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1/3 su bardağı tam buğday unu
- 1 1/2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 1 1/2 su bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 1/2 su bardağı bezelye
- 1 1/2 su bardağı mısır
Hadi bakalım, şimdi zeytinyağını büyük bir tavada orta yüksek ateşte ısıtalım. Küp doğranmış tavuğu ekleyip, hafifçe kahverengileşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim.
Tavuk pişince, soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyelim. İşte şimdi işler güzelleşiyor! 10 dakika soteleyelim.
Sırada kuru baharatlar, un ve tavuk suyu var. Hepsini tavaya ekleyip güzelce karıştıralım. Karışım kabarıp koyulaşmaya başlayana kadar 5 dakika pişirelim.
Karışım kabarmaya başladığında, oda sıcaklığındaki sütü yavaşça ekleyelim ve karışım koyulaşırken sürekli karıştıralım.
Bezelye ve mısırı da ekleyip karıştıralım. İşte bu kadar, harika görünüyor değil mi?
Olduğu gibi ya da pişmiş pilavın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Chef's Tips
If you are following a gluten-free diet, you can use gluten-free flour instead of whole wheat flour. Additionally, if you do not consume dairy, almond milk will be a great alternative.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
