Meat and Bean Stew - Restaurant Style Recipe
Hello dear food lovers! Today we will make that incredibly delicious meat and bean stew we enjoy in restaurants right at home. And it will be effortless! With this recipe, you will surprise your guests and bring smiles to your family's faces. The meat and bean stew will brighten your tables with its flavor. Now, tie on your aprons and let's head to the kitchen!
- 500 gr barbunya
- 300 gr parça kuzu eti
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
Barbunyaları bir gün önceden suda bekletin. Ertesi gün sularını değiştirip haşlayın. İşte bu kadar, zor değil!
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Burada sabırlı olun, soğanlar iyice yumuşasın.
Etleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Bu aşamada mutfağı nefis bir koku saracak, hazır mısınız?
Salçaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Her şey güzelce harmanlanana kadar karıştırmayı ihmal etmeyin.
Sarımsak, tuz, karabiber ve et suyunu ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Sabrın sonu mis gibi etli barbunya!
Sıcak servis yapın ve sevdiklerinize sunun. Afiyet olsun!
Chef's Tips
Soaking the beans in water overnight shortens the cooking time and enhances their flavor. You can also use beef instead of lamb for your meat choice.
Related Recipes
You may also like these
