Vegan Bolognese from Red Lentils - Delicious and Easy!
Hello dear readers! Today we will make a wonderful vegan bolognese from red lentils. Believe me, this recipe is both very healthy and a lot of fun to make! Preparing vegan deli meat in your own kitchen has never been this easy. Plus, without using seitan, gluten, or oil! Are you ready to create wonders in your kitchen with this special recipe that will add flavor to your sandwiches?
- 2/3 su bardağı kurutulmuş kırmızı mercimek
- 1/3 su bardağı kaju
- 2 1/3 su bardağı su (bölünmüş)
- 1 inçlik parça pancar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı beyaz biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/2 yemek kaşığı balsamik sirke (veya limon suyu)
- 1/2 yemek kaşığı soya sosu (veya tamari/kokos aminosu)
- 1 yemek kaşığı zeytin salamura suyu
- 2 çay kaşığı agar agar tozu
Hadi bakalım, işe koyulalım! Mercimekleri ve kajuları iyice yıkayın, ardından en az 2 saat ıslatın. Eğer acele ediyorsanız, kajuları birkaç dakika kaynatabilirsiniz.
Şimdi işin en eğlenceli kısmı! Mercimek, kaju, pancar ve 1 su bardağı suyu blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı tencereye alın, üzerine 1 bardak daha su ekleyin ve orta-düşük ateşte 10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Baharatları, balsamik sirkeyi, soya sosunu, domates salçasını ve zeytin salamurasını ekleyin, iyice karıştırın.
Blendera agar agar tozu ve 1/3 su bardağı su ekleyin, karıştırın. Sonra bu karışımı tencereye dökün.
Isıyı artırın ve koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. Şimdi işler güzelleşiyor!
Karışımı geniş ağızlı bir kaba dökün ve buzdolabında 2 saat dinlendirin. İşte bu kadar basit!
Chef's Tips
If you want a more intense flavor, you can increase the amount of spices. To make the consistency smoother, you can blend the mixture a few more times.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
