Vegan Egg Salad - Flavor-Packed Sandwiches
Hello dear readers! Today we are preparing a delicious vegan egg salad in our kitchen. Yes, you heard it right! Vegan but just as tasty as real egg salad. Let’s turn your sandwiches into a feast with this delightful recipe. Trust me, you will be making this recipe often after trying it. Are you ready? Gather your ingredients, and let's get started!
- ¼ su bardağı vegan mayonez
- 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 1 küçük diş sarımsak (ince doğranmış)
- ¼ çay kaşığı zerdeçal
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- 215 gram ekstra sert tofu (¼ inçlik küpler halinde kesilmiş)
- Bir tutam kereviz tohumu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
- 6 dilim tam tahıllı sandviç ekmeği
- Tere veya bahar yeşillikleri (isteğe bağlı)
- Turşu kırmızı soğan (isteğe bağlı)
- Turp dilimleri (isteğe bağlı)
Küçük bir kasede mayonez, zeytinyağı, hardal, kapari, limon suyu, sarımsak, zerdeçal, tuz ve karabiberi bir güzel çırpın. Bu karışım nefis olacak, merak etmeyin!
Tofuyu ekleyin ve ellerinizle hafifçe ufalayın. Yumurtayı andıran o güzel doku işte burada ortaya çıkıyor!
Şimdi kereviz tohumu, dereotu ve frenk soğanını ekleyin. Karışımımız neredeyse hazır, biraz daha sabır!
Sandviçlerimizi hazırlarken su teresi veya bahar yeşilliklerini, bir kaşık yumurta salatasını ve isterseniz turşu soğan ile turp dilimlerini ekleyin. Afiyetle yiyin!
Chef's Tips
When crumbling the tofu, be careful not to mash it too much so that the lovely texture remains. Pickled onions and radish slices will add extra flavor, I recommend trying it!
Related Recipes
You may also like these
