Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Кремовый суп с тортеллини
Здравствуйте, дорогие читатели! Как насчет того, чтобы приготовить сегодня вкусный кремовый суп с тортеллини, который принесет итальянские нотки в вашу кухню? Этот суп, готовый всего за 30 минут, порадует ваши вкусовые рецепторы мягкими тортеллини и бархатистым кремом. Кроме того, благодаря домашней смеси специй для колбасы, которая усиливает его вкус, вы не сможете устоять, попробовав его. Если вы готовы, давайте подготовим наши ингредиенты и отправимся в это кулинарное путешествие!
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка орегано
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1/2 чайной ложки семян фенхеля
- 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 3/4 стакана нарезанной веганской колбасы
- 1/2 до 3/4 стакана нарезанного желтого или красного лука
- 1 стебель сельдерея (нарезанный)
- 3/4 стакана нарезанной моркови (мелко нарезанной)
- 1/2 чайной ложки соли (разделенной)
- 1 столовая ложка универсальной муки (или безглютеновой муки)
- 8 унций томатного пюре (или томатного соуса)
- 4 стакана овощного бульона
- 1 чайная ложка итальянских трав (или смесь базилика, орегано и шалфея)
- 9 унций веганских тортеллини
- 1/3 до 1/2 стакана растительного йогурта (или растительных сливок, или смеси растительного сливочного сыра и йогурта)
- 2 унции свежего шпината (или других молодых зелёных листьев)
- Веганский пармезан (по необходимости для подачи)
- Свежий базилик (для подачи)
- Измельченные хлопья красного перца (по желанию, для подачи)
Сначала приготовьте нашу смесь специй. Используйте ступку и пестик, чтобы создать крупную смесь. Если нет, подойдет и мельница для специй.
Нарежьте овощи и белки. Если вы используете грецкие орехи, пекан, нут или колбасу, объедините их в крупную смесь.
Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда оно нагреется, добавьте чеснок и готовьте несколько секунд.
Добавьте белковую смесь и готовьте минуту, затем добавьте 3/4 смеси специй, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.
Добавьте лук, морковь, сельдерей и половину соли. Готовьте 3-5 минут, при необходимости добавляя воду, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Добавьте муку, затем добавьте томатное пюре и оставшуюся соль. Готовьте 3-4 минуты, чтобы усилить вкус.
Добавьте овощной бульон и итальянские травы, доведите до кипения. Добавьте тортеллини и готовьте 3-4 минуты.
Добавьте воду или бульон, чтобы немного охладить, затем добавьте растительные сливки/йогурт и шпинат. Попробуйте и отрегулируйте соль и специи.
Перед подачей посыпьте веганским пармезаном и свежим базиликом. Вы можете добавить хлопья красного перца, если хотите. Приятного аппетита!
Советы по Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Кремовый суп с тортеллини
Не стесняйтесь делать смесь специй крупной, так она будет более ароматной. Кроме того, свежий базилик и веганский пармезан добавят вашему супу замечательный аромат.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Кремовый суп с тортеллини?
Сколько времени занимает приготовление Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Кремовый суп с тортеллини?
Какие ингредиенты нужны для Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Кремовый суп с тортеллини?
Для каких диет подходит Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Кремовый суп с тортеллини?
Как приготовить Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Кремовый суп с тортеллини?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
