Здоровые и Вкусные Тако с Парата из Картофеля, Нута и Цветной Капусты
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня у нас замечательный сюрприз для любителей индийской кухни: вкусные тако с парата из картофеля, нута и цветной капусты! С этим рецептом, который одновременно практичен и вкусен, вы создадите чудеса на своей кухне. К тому же, он полон здорового белка и клетчатки! Давайте посмотрим, как это делается.
- 2 стакана соцветий цветной капусты
- 1-1,5 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля
- 1" имбирь (мелко нарезанный)
- Половина стакана нарезанной кинзы
- 425 грамм консервированного нута
- 2 чайные ложки масла
- Половина чайной ложки семян тмина
- Половина стакана нарезанного красного лука
- 1-2 зеленых перца чили (мелко нарезанных)
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1 чайная ложка листьев пажитника
- Половина чайной ложки острого перца
- Четверть чайной ложки семян чернушки
- Половина чайной ложки соли
- 2 столовые ложки семян конопли
- Цедра лимона
- Другие предпочтительные специи
- 10-12 средних тортильи
- 1 стакан растительного йогурта
- 1 стакан натертого огурца
- Половина чайной ложки соли
- Четверть чайной ложки молотого тмина
- Четверть чайной ложки острого перца
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Нарезанная кинза (для украшения)
- Хлопья красного перца или чили (для украшения)
Поместите цветную капусту, картофель, имбирь и кинзу в кухонный комбайн и смешайте. Затем добавьте нут и смешайте до получения грубой текстуры.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Обжарьте семена тмина до появления аромата. Добавьте лук и перец чили и готовьте до прозрачности.
Добавьте специи и смесь цветной капусты и картофеля в сковороду. Хорошо перемешайте и добавьте нут. Отрегулируйте соль и специи.
Приготовьте соус, смешав йогурт, натертый огурец, соль, тмин и лимонный сок. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте.
Нанесите начинку парата на каждую тортилью, сложите и обжарьте обе стороны в масле. Готовьте до золотистого цвета.
Вы также можете запекать в духовке или аэрогриле. Оба метода дают отличные результаты!
При подаче добавьте сверху йогуртовый соус. По желанию украсьте зеленью и семенами. Приятного аппетита!
Советы по Здоровые и Вкусные Тако с Парата из Картофеля, Нута и Цветной Капусты
Если вы приготовите йогуртовый соус заранее, добавьте его непосредственно перед подачей, чтобы тако не размягчились. Не стесняйтесь создавать свою собственную смесь специй!
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Здоровые и Вкусные Тако с Парата из Картофеля, Нута и Цветной Капусты?
Сколько времени занимает приготовление Здоровые и Вкусные Тако с Парата из Картофеля, Нута и Цветной Капусты?
Какие ингредиенты нужны для Здоровые и Вкусные Тако с Парата из Картофеля, Нута и Цветной Капусты?
Для каких диет подходит Здоровые и Вкусные Тако с Парата из Картофеля, Нута и Цветной Капусты?
Как приготовить Здоровые и Вкусные Тако с Парата из Картофеля, Нута и Цветной Капусты?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
